Dietetyczny blog o zdrowych zamiennikach cukru. Skupiamy się przede wszystkim na określeniu właściwości takich naturalnych słodzików jak stewia oraz ksylitol (cukier brzozowy). Na blogu miejsce znajdą recenzje poszczególnych produktów ze stewii, stewia w proszku, suszone liście stewii, kryształki oraz stewia w płynie. Przedstawimy możliwości kulinarnego wykorzystania tych zamienników, porównamy je z innymi substancjami słodzącymi i przedstawimy ciekawostki takie jak np. to, że stewia nie zawiera w ogóle kalorii.
Stewiarnia promuje zastąpienie cukru naturalnym odpowiednikiem – stewią. Pod nazwą stewia kryje się roślina rosnąca w Paragwaju z liściami zawierającymi słodkie substancje – glikozydy stewiolowe, które są aż 300 razy słodsze od cukru i nie są przyswajane przez organizm człowieka dlatego mają 0 kalorii. Aktualnie produkuje się z naturalne słodziki i wykorzystuje jako substancję słodzącą. Stewiarnia proponuje słodziki Natusweet dostępne w płynie, proszku, kryształkach i tabletkach. Wyjątkowy smak stewii Natusweet zapewnia dodatek erytrytolu substancji słodzącej pochodzącej z m.in. melonów i wingoron. Słodziki Natusweet są doskonałe do słodzenia kawy, herbaty, deserów, a także do pieczenia ciast, gdyż stewia wykazuje odporność na wysoką temperaturę. Aby móc zminimalizować cukier w diecie warto też sięgnąć po pyszne wyroby czekoladowe Cavalier: batony, czekolady, krem czekoladowy i czekoladę na gorąco. A na śniadanie Stewiarnia proponuje musli Crunchy bez dodatku cukru, słodzone ekstraktem ze stewii, z wysoką zawartością błonnika.
